Collaborazione con l’Azienda Agricola Quaquarini

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Azienda Agricola Quaquarini

Quando si parla di vini di sicuro c’è una persona a cui io chiedo consiglio: mio cognato. E’ un piacere sentirlo parlare di vini e io, ammetto, per ignoranza, lo ascolto per memorizzare i vini che lui consiglia per ogni occasione. E allora questa volta per accompagnare a tre pranzi le tre bottiglie che mi sono arrivate oggi di sicuro chiederò consiglio a lui! Ma stavolta, contrariamente al solito, il vino lo porterò io! La nuova collaborazione di cui vi parlo è quella con l’Azienda Agricola Quaquarini.

L’Azienda, attualmente estesa su circa 60 ettari vitati, si trova a Monteveneroso, una frazione nel comune di Canneto Pavese. I fondatori, Francesco e la moglie Liliana, hanno creato e portato avanti l’azienda rendendola prestigiosa fino al passaggio di testimone ai due figli, che continuano a gestirla con la stessa passione. Francesco e Liliana sono comunque sempre presenti nelle scelte dell’azienza. I due figli sono Umberto e Maria Teresa Quaquarini. La loro è una azienda a conduzione familiare, con tutti i componenti impegnati a vario titolo nella gestione, per proporre sempre al consumatore vini di alto livello, unendo la tradizione alle nuove tecnologie per una produzione di vini pregiati nel rispetto dell’ambiente. I prodotti sono infatti ottenuti da agricoltura biologica, controllati e certificati. L’Azienda Agricola Quaquarini Francesco ha ricevuto svariati premi, che potete vedere cliccando qui. Umberto Quaquarini è dottore in enologia ed è lui il creatore di ogni vino. Segue personalmente ogni fase della lavorazione di ciascun prodotto. Maria Teresa Quaquarini dirige il marketing, la distribuzione e il coordinamento della rete commerciale aziendale, avvalendosi di un team di collaboratori. Segue inoltre la grafica delle etichette delle bottiglie e dell’immagine aziendale.

Questi i vini che l’azienda propone

• Buttafuoco Vigna Pregana doc • Cruasé docg • Spumante Classese docg • Bonarda doc • Sangue di Giuda doc • Buttafuoco doc • Barbera doc • Grandesco • Magister • Sangue di Giuda Vigna Acqua Calda doc • Barbera Vigna Poggio Anna doc • Buttafuoco Vigna La Guasca doc • Pinot Nero Blau doc • Moscato doc • Riesling doc • Pinot Grigio doc • Pinot Nero doc • Pinot Nero Spumante doc • Pinot Rosato Spumante doc • Moscato Spumante doc • Sangue di Giuda Spumante • Grappa di Buttafuoco • Buttafuoco “Chinensis”

E questi i prodotti di cui l’azienda mi ha gentilmente omaggiata

Denominazione di Origine Controllata CL75 FRIZZANTE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE COLORE brillante, di colore giallo paglierino PROFUMO denota un profumo delicatamente fruttato e persistente SAPORE è secco ed armonico, fresco ed elegante GRADO ALCOLICO 11,5 % VOL. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C ABBINAMENTI si consiglia l’accostamento ad antipasti, risotti, piatti di pesce con salse delicate UVAGGIO 100% Pinot Nero

METODO MARTINOTTI Denominazione di Origine Controllata CL 75 SECCO CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Ottenuto dalla vinificazione in rosa del Pinot Nero COLORE rosa poco intenso PROFUMO elegante, fresco e fruttato SAPORE sapido, leggermente acidulo, di buon corpo GRADO ALCOLICO 11,5 % VOL. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C ABBINAMENTI ottimo come aperitivo alla temperatura di 6°C, eccellente a tutto pasto a 10°C UVAGGIO 100% Pinot Nero

Denominazione di Origine Controllata CL 75 DOLCE FRIZZANTE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Fiore all’occhiello di Canneto Pavese, è il vino rosso dolce per eccellenza COLORE rosso rubino brillante PROFUMO fine, molto intenso, con garbati richiami florealie di frutta rossa SAPORE al palato è dolce,armonico,rotondo,di buonastruttura e persistenza GRADO ALCOLICO 7 % VOL.+ 6 % VOL. TEMPERATURA DI SERVIZIO 14°C ABBINAMENTI ottimo con dolci secchi, crostate,macedonie di frutta e scaglie di formaggio Grana UVAGGIO 75% Croatina – 15% Barbera – 10% Ughetta di Canneto

Trovate l’Azienda Quaquarini nel loro sito ufficiale e nella loro Pagina Facebook .

A presto amici…con le nuove ricette che abbineremo a queste tre splendide bottiglie 😉